De Digitale Voedsel Brigade wil voedselverspilling tegengaan

Truffelz (dochteronderneming van PostNL), Dirk van den Broek, Voedselbanken Nederland (VBN) en Deloitte hebben de handen in één geslagen om voedselverspilling tegen te gaan en een eerlijkere verdeling van vers en gezond eten te realiseren.

In Nederland wordt jaarlijks bijna 2 miljard kilo voedsel verspild in de voedselketen, waaronder een deel in supermarkten. Tegelijkertijd neemt het aantal klanten van de voedselbanken toe met de gestegen energieprijzen en inflatie. Beiden zijn zorgwekkende maatschappelijke trends. Wat als we deze twee werelden kunnen verbinden door het verse voedsel dat nu vernietigd wordt te gebruiken om minderbedeelden te voorzien?

Dit is wat de Digitale Voedsel Brigade (DVB) ambieert: voedselverspilling terugdringen door het voedseloverschot van supermarkten te transporteren naar een plek met veel vraag. Aangezien er een tekort is aan verse en gezonde producten bij de voedselbanken richt de DVB zich juist op dat soort producten – denk bijvoorbeeld aan groente en fruit, vlees, vis zuivel, en eieren. Want verse en gezonde producten zijn voor iedereen belangrijk. Iedere dag.

De Digitale Voedsel Brigade wil voedselverspilling tegengaan

Gezamenlijke pilot en resultaten

De DVB is een samenwerking tussen vier partijen (Dirk van den Broek, vanuit PostNL het platform Truffelz welke zich focust op duurzame logistiek in de voedselsector, de voedselbanken en Deloitte), welke met gedeelde ambitie hebben gewerkt om het concept te realiseren. Deloitte zet via de Deloitte Impact Foundation de expertise van haar medewerkers in om oplossingen te vinden voor een groot aantal maatschappelijke uitdagingen. Het tegengaan van voedselverspilling is voor Deloitte een belangrijk voorbeeld van een dergelijke uitdaging. Na grondige voorbereiding, waarin iedere partij vanuit haar kennisdomein heeft bijgedragen, is in februari 2022 een 6-weken durende pilot in Amsterdam van start gegaan. Hierin is onderzocht hoe de DVB in de praktijk zou kunnen werken.

Tijdens deze weken is een PostNL-bezorger vier keer per week langs 17 Amsterdamse Dirk van den Broek filialen gereden om daar de gewenste producten die de houdbaarheidsdatum naderen op te halen en naar het distributiecentrum VBN in Amsterdam te brengen. Hier werden de producten door de voedselbank vrijwilligers gesorteerd en verdeeld over de verschillende uitgiftepunten, om daarna hun weg te maken naar de voedselbankklanten. Uiteindelijk is in de pilot ~2500kg aan mooie, verse producten gered van vernietiging en in plaats daarvan uitgegeven daar waar het extra welkom is. Dit betekent dat het gelukt is om alle voedselbank klanten iedere dag tenminste één extra gezond product te geven.

 

Het vervolg

Naast het bereiken van dit prachtige resultaat, is er ook veel geleerd over de mogelijke toekomst van de DVB. Ondanks de positieve impact is het huidige model qua kosten helaas nog niet in balans. Daarom zijn de partijen voornemens om in het vervolgtraject nieuwe richtingen te onderzoeken. Hierin zal zowel het verbeteren van het huidige concept worden onderzocht, bijvoorbeeld door middel van nachtelijk transport ofwel een efficiënter logistiek ontwerp, én gekeken worden naar nieuwe oplossingsrichtingen.

Al met al zijn we niet alleen trots op de resultaten, maar ook op de durf en het ondernemerschap van alle deelnemende partijen om gezamenlijk grote maatschappelijke uitdagingen aan te gaan.

 

 

Woordvoerder: Voedselbanken Amsterdam

Joep Wijffels – Manager Voedselwerving

j.wijffels@voedselbank.org

1 Monitor Voedselverspilling Update 2009-2018
2 Voedselbanken Nederland, 2022